要说第48届世界技能大赛最养眼的项目，花艺一定有一席之地。中国选手张明天精挑细选出花材，将其一一处理干净，再发挥想象力，制作出一件独一无二的花艺作品。
赛场之外的上海，处处可见精致的绿植与鲜花，为这座城市增添了一份婀娜多姿。今年上半年结束的2026 上海国际花卉节，“潦草小狗”的出圈更让人意识到花卉在城市里不可或缺的价值。世赛花艺项目中国技术指导专家组组长、中国插花花艺协会副会长朱迎迎表示，当人民经济生活水平达到了一定的高度后，花艺便满足了人民对美好生活的向往，消费升级带来的审美需求，让花艺不再依附于节庆消费，而是逐渐渗透进日常生活场景、商业花艺场景，带动了庞大的鲜花产业链与服务业岗位。“花艺被世界技能组织列为世界技能大赛正式比赛项目，也是对社会品质生活需求的回应，推动花艺从‘凭感觉’的经验手艺，走向‘有标准’的专业化职业。”
从花艺到“花艺主理人”
中国是在2017年首次参与世界技能大赛的花艺项目比拼。彼时，老牌传统强国欧洲，早已在花艺项目上发展数十年，领先“初出茅庐”的中国队一大截。
为了申办第46届世赛，中国迈出了花艺项目的“第一步”。朱迎迎在2015年就接触到世赛花艺项目比赛，那时对规则评分都颇为陌生。后来，她特地前往俄罗斯等国家观摩花艺比赛，在“真刀实枪的切磋中”搞明白了全部的规则。
花艺早已超越日常“花店插花”的范畴，是一门融合植物学、结构工程、色彩美学与空间设计的综合性艺术。在世赛赛场，花艺项目需要根据花艺设计的构图、色彩理论、设计理念和技艺，合理选择和运用植物以及植物（花、叶、果、枝等）器官和装饰材料，正确使用工具对植物进行再加工和养护，设计制作花艺作品的竞赛项目。赛项分为十大模块：花束、切花装饰、植物种植设计、新娘花饰、花环、桌花、房间装饰、物件装饰、花首饰、人体花饰。选手需要具备审美、创意、技术，以及临场应变能力。
在花艺赛项中，根据不同赛事主办国家和地点的特色，设置试题。比如，第47届世赛在法国里昂举办，赛题中就融入了“小王子”、葡萄酒、巧克力等里昂专属元素，要求选手将其与花卉相结合。
赛场上总会发生突发情况，临场应变至关重要。第44届世赛花艺项目冠军潘沈涵在比赛过程中就碰到过“惊险一瞬”。平时在训练时，他从常用到一种叫红柳木的材料，可以弯成各种形状；可到了赛场上，主办方提供的却是一款形状一样的绿色材料。潘沈涵刚用“绿柳木”弯好做完一片结构后，只听见咔嚓一声，“绿柳木”断了两根。“倘若不处理，一定会影响整体效果。”没来得及多想，他根据主题“水”将围起来的花束断掉的部分剪掉，再添加长条藤本类花材，形成花从小开口瀑布“流出来”的感觉，“以不变应万变。”
在花艺比赛中，主观分约占70%，客观分约占30%，部分试题按照“神秘箱”形式设置。比如，花艺项目要求每一朵花或者植物都需要完好无损，不能有这痕，否则客观分就是0分。“主观分大家都差不多，很难拉开差距，尤其是每个人的审美标准都不尽相同。所以我们要求选手做到客观分一分不扣，主观分尽全力拿。”朱迎迎说。
开赛前，世赛官网公布了此次比赛的8个主题——这意味着选手不仅要做得漂亮，更围绕着主题“做对题”。相较于往届比赛，此次世赛增添了“花卉市场”环节，选手只能有10分钟的思考时间，将自己置身于“花店主理人”，根据要求去市场上选购花材。既不能超过预算，又不能浪费花材，还得设计出一套有创意的花艺方案。“难度更大，对选手的创意等各种能力考核标准也更高了。”朱迎迎说。
保持一颗初心
中国在花艺项目上取得了颇为出色的成绩。潘沈涵在第44届世赛摘得花艺项目首枚金牌，陆亦炜在第45届世界技能大赛实现“连胜”。在2022年世赛特别赛和第47届世赛中，杨灵芝和蒋兆珩分别获得优胜奖。
出色的成绩，离不开花艺人才队伍建设。代表中国参赛的选手，往往要经过学校、省市层层选拔。也因此，这些选手在学校期间已经打下了扎实的基本功，培养了对色彩的灵敏度。
已经退休的朱迎迎，带的弟子甚至比自己的小孩年纪还小。潘沈涵17岁夺冠后，回国之后却有些膨胀。在参加一场学校技能比赛时，他便开始对场内选手发表个人意见。这时候朱迎迎走了过来：“你说的都是过去式了，要向前看，跳出舒适圈学习别的东西。”话虽严厉，却醍醐灌顶，那一刻潘沈涵恍然大悟：“我应该去学些别的知识了。”
在朱迎迎的建议下，潘沈涵从中职升到了高职，又去上海应用技术大学学习风景园林专业。后来又抓住机会，以全额奖学金身份前往澳门读研究生。毕业之后，这个曾经“锋芒毕露”的少年，选择踏踏实实在上海建设管理职业技术学院园林技术与艺术学院担任花卉生产与花艺专业教师，把那些他跳出舒适圈学到的知识讲给一批批年轻人听。朱迎迎常常告诉弟子：“心中有目标就要努力去冲，但不要忘了为什么出发，这样才能走得更远。”
如今，潘沈涵的身份“再次改变”，他成为第48届世界技能大赛花艺项目场地经理。不再是“上场比赛、玩得痛快”，而是要保障比赛顺利进行。两年前，他特地前往里昂学习场地搭建，“看到现场用黑色吸光材质搭建隔板，这种结构第一次见，非常值得学习。”在世赛开始前，他已经奔波在“四叶草”，从跟场地搭建方沟通对接，再到紧盯花卉冷库筹备，他还得拍摄花材图片发给出题人，从而让对方确定花材。“这一刻我明白了，世赛不仅仅是选手、冠军的荣耀，更是无数默默付出者的勋章。哪怕只是一颗螺丝钉，也能撬动大能量。”
为了更好的明天
赛场上的张明天，从小就喜欢捣鼓花花草草，中考之后，她选择了园林院校，踏进了花艺的大门。课堂上，她一点点啃透花材特性、色彩搭配、构图逻辑与架构原理；实训教室里，别人休息的时候，她还在一遍遍重复打磨手上的技法。
2024年，张明天拿下第三届全国技能大赛上海市选拔赛金牌，还在全国大学生职业规划大赛里，拿下上海赛区金奖、上海总决赛亚军。2025年，她在第三届全国职业技能大赛轻工行业选拔赛花艺项目夺冠，拿到国赛入场券；同年，在郑州国赛现场，面对困难重重的惊喜盒、未知命题、超长时长的极限考验，她稳住心态，只专注自己眼前的操作台，最终一举拿下全国花艺项目金奖，同时获评插花花艺师一级/高级技师，成为国内年纪最轻的高级技师之一。在朱迎迎眼中，这个练习了五六年的小姑娘最大的优点便是善于听取大家的意见，“她会结合世界流行的好作品，不断学习、打磨出更好的方案。”
第48届世界技能大赛花艺项目备选选手项瑾，跟着张明天一起度过了“最后的冲刺”。那段时间里，俩人住在一个寝室，每天早上7点就起床，一遍遍过掉每个模拟训练，直至深夜。“一开始我俩完全不熟悉，接触下来从对手变成了朋友。”每当做题快要“崩溃”时，两人总是围在一起，互相鼓励。由于练习时间非常长，哪怕最后面对同一考题，分散在不同“考场”的俩人都能交出几乎一样的答案。
“哪有女孩子不喜欢花，花是很美好的东西，从事花艺更是幸福感满满。”包括项瑾在内的许多选手，哪怕训练再艰苦，一看到花卉，烦恼总是烟消云散。杨灵芝在备战2022年世赛特别赛前，特地去剪了头发、做了美甲，“就是要展现中国技能人才漂漂亮亮的美好形象。”
在上海街角，各式各样的花店点缀着人们的生活。新艺花行创始人王兴国在苏州河畔开了一家花店，从业40多年里，他见证了上海对花卉的变迁。“最早人们买康乃馨、玫瑰、苍兰这三种，到了2010年左右，上海家庭用花量不断提高。”他发现，生活用花品种也从最初的“单一状态”，延伸至如今的上千种品类。“未老百姓走进花店，看到的是多元化的城市发展、人民生活指数提高，这终将与世界接轨连接。”
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